Курсові та дипломні купляють тут

Диджестив

1. ВСТУП 2. ОСНОВНА ЧАСТИНА 3. ЗАКЛЮЧНА ЧАСТИНА СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

Джин

1. ВСТУП 2. ОСНОВНА ЧАСТИНА 3. ЗАКЛЮЧНА ЧАСТИНА СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

Технологія приготування холодних страв

І. ВСТУП 1.1. Значення громадського харчування в сучасних умовах ринкової економіки 1.2. Розвиток української кулінарії в процесі розвитку галузі ІІ. ОСНОВНА ЧАСТИНА 2.1. Описати характеристику значення у харчуванні холодних страв 2.2. Значення у харчуванні людини, вимоги до якості готових холодних страв, порядок їх приготування та відпуску 2.3. Дати товарознавчу характеристику сировини та продуктів (види сировини, […]

Страви української національної кухні. Тушковані м'ясні страви: верещака, шпундра, свинина тушкована з капустою і яблуками

1. Вступ 1.1. Значення громадського харчування в сучасних умовах ринкової економіки 1.2. Розвиток української кулінарії в процесі розвитку суспільства 2. Основна частина 2.1. Описати характеристику значення у харчуванні людини виробів з тушкованого м’яса 2.2. Технологія приготування, вимоги до якості виробів з тушкованого м’яса, порядок їх оформлення та відпуску: а) скласти технологічна схеми приготування виробів; б) […]

Технологія приготування і оформлення та подавання смажених страв із яєць

І. ВСТУП 1.1. Значення громадського харчування в сучасних умовах ринкової економіки 1.2. Розвиток української кулінарії в процесі розвитку галузі ІІ. ОСНОВНА ЧАСТИНА 2.1. Описати характеристику значення у харчуванні смажених страв з яєць 2.2. Значення в харчуванні людини, технологія приготування, вимоги до якості готових смажених страв з яєць порядок їх оформлення та відпуску 2.3. Дати товарознавчу […]

Технологія приготування і оформлення та подавання страв зі смажених овочів

І. ВСТУП 1.1. Значення громадського харчування в сучасних умовах ринкової економіки 1.2. Розвиток української кулінарії в процесі розвитку галузі ІІ. ОСНОВНА ЧАСТИНА 2.1. Описати характеристику значення у харчуванні страв зі смажених овочів 2.2. Значення в харчуванні людини, технологія приготування, вимоги до якості готових страв зі смажених овочів, порядок їх оформлення та відпуску 2.3. Дати товарознавчу […]

Приготування, оформлення та подавання страв з фаршированих овочів

І. ВСТУП 1.1. Значення громадського харчування в сучасних умовах ринкової економіки 1.2. Розвиток української кулінарії в процесі розвитку галузі ІІ. ОСНОВНА ЧАСТИНА 2.1. Описати характеристику значення у харчуванні страв з фаршированих овочів 2.2. Значення в харчуванні людини, технологія приготування, вимоги до якості готових страв з фаршированих овочів, порядок їх оформлення та відпуску 2.3. Дати товарознавчу […]

Технологія приготування, оформлення та подавання страв з оселедців

І. ВСТУП 1.1. Значення громадського харчування в сучасних умовах ринкової економіки 1.2. Розвиток української кулінарії в процесі розвитку галузі ІІ. ОСНОВНА ЧАСТИНА 2.1. Описати характеристику значення у харчуванні страв з оселедців 2.2. Значення у харчуванні людини, вимоги до якості готових страв з оселедців, порядок їх приготування та відпуску 2.3. Дати товарознавчу характеристику сировини та продуктів […]

Технологія приготування і оформлення та подавання страв із котлетної маси і м’яса

І. ВСТУП 1.1. Значення громадського харчування в сучасних умовах ринкової економіки 1.2. Розвиток української кулінарії в процесі розвитку галузі ІІ. ОСНОВНА ЧАСТИНА 2.1. Описати характеристику значення у харчуванні страв із котлетної маси і м’яса 2.2. Значення в харчуванні людини, технологія приготування, вимоги до якості готових страв із котлетної маси і м’яса, порядок їх оформлення та […]

Технологія приготування солодких та молочних супів

І. ВСТУП ІІ. ОСНОВНА ЧАСТИНА 2.1. Описати характеристику значення у харчуванні солодких та молочних супів 2.2. Значення у харчуванні людини, вимоги до якості солодких та молочних супів, порядок їх приготування та відпуску 2.3. Дати товарознавчу характеристику сировини та продуктів (види сировини, хімічний склад, харчова цінність, вимоги до якості), які використано для приготування страв 2.4. Описати […]

Технологія приготування, подавання смажених та запечених страв з сиру

І. ВСТУП 1.1. Значення громадського харчування в сучасних умовах ринкової економіки 1.2. Розвиток української кулінарії в процесі розвитку галузі ІІ. ОСНОВНА ЧАСТИНА 2.1. Описати характеристику значення у харчуванні страв із сиру 2.2. Значення в харчуванні людини, технологія приготування, вимоги до якості смажених та запечених страв із сиру, порядок їх оформлення та відпуску 2.3. Дати товарознавчу […]

Технологія приготування, оформлення та подавання страв з свіжих овочів

І. ВСТУП 1.1. Значення громадського харчування в сучасних умовах ринкової економіки 1.2. Розвиток української кулінарії в процесі розвитку галузі ІІ. ОСНОВНА ЧАСТИНА 2.1. Описати характеристику значення у харчуванні страв з овочів 2.2. Значення у харчуванні людини, вимоги до якості готових страв з овочів, порядок їх приготування та відпуску 2.3. Дати товарознавчу характеристику сировини та продуктів […]